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Aquí tienes una receta de U’ Pack sobre cómo utilizar los productos que encontrarás en nuestras cajas misteriosas. Hoy comemos“Orecchiette alle cime di rapa, stracciatella, guanciale e taralli di grano arso crumble“.
Orecchiette alle cime di rapa, stracciatella, guanciale y taralli di grano arso crumble son una reinterpretación de un plato típico de Apulia, rápido y fácil, ideal para el almuerzo de todos los días. Seguro que no causará mala impresión a sus invitados.
Para este plato, le recomendamos utilizar pasta orecchiette artesanal (la encontrará en la caja U’ Pack); su forma cóncava y su superficie rugosa combinan a la perfección con salsas herbáceas como ésta con grelos. En unos 30 minutos se prepara un plato realmente delicioso.
Ingredientes (para 2 personas)
Tiempo total de preparación: aprox. 30 min
- 250 g de pasta orecchiette artesanal
- 1 tarro de pesto de nabo
- aceite de oliva q.b.
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Guindilla al gusto
- 50 g de guanciale
- 80 g de stracciatella di burrata
- 30 g de taralli de trigo
Preparación
Echar los orecchiette en abundante agua con sal. Mientras tanto, coger una sartén y con una cucharada de aceite de oliva empezar a dorar el guanciale cortado en tiras junto con el ajo y la guindilla.
En cuanto el ajo empiece a freírse, retíralo de la sartén, espera a que el bacon esté crujiente y apaga el fuego. Aparte, en un bol, desmenuzar los taralli groseramente.
Escurrir los orecchiette al dente, reservando un poco del agua de cocción, y verterlos en la sartén con el guanciale y el pesto de nabo. Remover enérgicamente hasta que se mezclen todos los ingredientes.
Una vez terminado, servir el plato decorado con stracciatella y una pizca de taralli de trigo desmenuzados.
Disfruta de tu comida, y recuerda que puedes encontrar los ingredientes para preparar esta receta dentro de las cajas misteriosas U’ Pack y Aperipack.
¡¡¡Mantente hambriento, Ste’ U’PACK!!!
